鸡蛋干拌黄瓜
最近我们这边突然入夏，家属说突然没了食欲，要吃点清爽开胃的o(︶︿︶)o这还不好办嘛，黄瓜鸡蛋干随手一拌，再煮个稀饭，一餐就解决啦！ 话说煮饭的是不是希望每天这么吃，超级简单，超级快手╭(°A°`)╮
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步骤1/15
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食材洗干净，控干水分备用。
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步骤2/15
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黄瓜用擀面杖或者刀拍破
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步骤3/15
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拍好的黄瓜放入沥水篮，加点盐拌匀把水分杀一下。
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步骤4/15
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这步最好不要省略，不然拌出来的黄瓜水水的。
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步骤5/15
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给黄瓜杀水分的功夫来切一下调料，把姜蒜切末，小米辣切圈。
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步骤6/15
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香菜切小段。
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步骤7/15
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换个干净的菜板，把鸡蛋干切片。
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步骤8/15
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切好的样子。
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步骤9/15
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锅里烧点油，油热倒入碗里，把姜蒜，小米辣的味道激出来。
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步骤10/15
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接下来加入生抽，蚝油，香醋，花椒油拌匀。ps这里就不要加盐了，给黄瓜杀水分的时候加了盐有底味了。
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步骤11/15
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家属能吃辣我又加了一勺红油。不吃辣的省略这步。
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步骤12/15
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先加入杀好水分的黄瓜拌匀
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步骤13/15
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再加入鸡蛋干
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步骤14/15
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香菜也加进来。
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最后一步
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拌均匀就可以来吃辣。夏天吃起来特别清爽开胃哦。
我家口味偏重，具体的用料大家根据自家口味增减。尝着来最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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