香酥柔软的蜂蜜麻花~自已做起来,别有一番乐趣,自从自己会做以后再也不用上外面去买了。
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步骤1/17
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盆里放入鲜牛奶250g,鸡蛋3个
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步骤2/17
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放入白糖70g
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步骤3/17
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放入蜂蜜25g
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步骤4/17
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放入盐2g
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步骤5/17
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放入酵母6g
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步骤6/17
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将以上材料拌匀
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步骤7/17
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再放入600g面粉,搅拌成絮状
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步骤8/17
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有些粘手戴上手套揉面
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步骤9/17
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稍揉成团后,放入黄油继续揉面,黄油融入面团混合,揉一会儿以后就不会粘手沾盆了,然后盖上保鲜膜醒发至1.5倍大
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步骤10/17
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醒发好的面团是这样的↑
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步骤11/17
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在案板上轻轻排气揉成长条状
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步骤12/17
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分切成小条,可分12条,每一份上都抹一点玉米油,搓长条时防止断裂,好搓
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步骤13/17
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先搓成一个细长条,然后用手把住两边上下搓上劲,然后再对折,自然会卷在一起,然后再对折拧成麻花状
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步骤14/17
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整好型的麻花摆在盘中盖上,醒发30分钟
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步骤15/17
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起锅烧油,油温上升后放入麻花慢火炸熟,一定要小火慢慢炸熟
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步骤16/17
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炸至两面金黄后控油捞出
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最后一步
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阳光下~色泽金黄,外酥里软。
1揉面时戴上手套,因为面团和得软会很粘手。
2一定要小火慢慢炸熟,炸时用筷子勤翻个儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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