鳕鱼怎样做都好吃,红烧,油炸,我们一家人都喜欢,听说喜欢吃鱼的人长相年轻 今天我们来做煎鳕鱼,小火慢慢煎好的鳕鱼,撒上调料,真的好吃极了。有一种吃烧烤的感觉。
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一个人可以吃掉两条鱼,太好吃了
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鳕鱼去内脏,去鳞,去鱼鳍,洗干净
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一条鱼分切两段,然后从中间再分切开
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然后在鱼皮面改刀,切口
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改好刀切好的鱼放入盆内,倒入料酒去腥
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放一小勺盐沾匀腌制一会儿
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不粘锅烧热放一勺油
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先煎鱼皮面儿,中小火慢慢煎
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煎制一面金黄,鳕鱼肉很容易熟
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轻翻面儿煎另一面儿,鱼肉呈白色,坚实即熟
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两面都煎熟后,撒上麻辣鲜,(用量可根据个人口味儿)
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撒一点味精提味儿
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最后撒上孜然,芝麻,辣椒粉,稍稍晃动锅,煎一会
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最后一步
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装盘,放点迷迭香点缀一下,有吃烧烤的感觉。
1.清洗鳕鱼的鳞片用清洁丝,可以刷的很干净。
2.用盐和料酒稍稍腌制一下煎的时候不会粘锅。
3.先煎有鱼皮的一面,小火慢慢煎着时间长一点儿,然后再翻面儿煎另一面,煎熟的鱼肉呈白色,坚实。
4.调味料根据自己的口味儿酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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