香甜糯米糕的做法

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香甜糯米糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 500g

、

温水 210g

、

蜜枣适量

、

红枣适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
备好食材。
步骤2/20 点击查看大图
蜜枣，红枣切好。
步骤3/20 点击查看大图
糯米粉中倒入温水搅拌成颗粒状。
步骤4/20 点击查看大图
用手把颗粒搓开越细腻越好，搓成这种没有干粉的状态。
步骤5/20 点击查看大图
一攥成团。
步骤6/20 点击查看大图
一碰就碎。
步骤7/20 点击查看大图
笼屉铺蒸笼布。
步骤8/20 点击查看大图
摆上一层红枣。
步骤9/20 点击查看大图
铺上一层约1厘米左右的糯米粉。
步骤10/20 点击查看大图
再泡上蜜枣碎。
步骤11/20 点击查看大图
再铺上1厘米左右的糯米粉。
步骤12/20 点击查看大图
用筷子戳一层小孔。
步骤13/20 点击查看大图
上锅蒸大约十分钟糯米变色，撒红枣丁。
步骤14/20 点击查看大图
铺1厘米左右的糯米粉。
步骤15/20 点击查看大图
用筷子戳一层小孔。
步骤16/20 点击查看大图
铺上葡萄干。
步骤17/20 点击查看大图
铺1厘米左右糯米粉，蒸十分钟。
步骤18/20 点击查看大图
用筷子戳一层小孔后撒上红枣丁，蒸半小时。
步骤19/20 点击查看大图
倒扣在面板上，揭去笼布。
最后一步点击查看大图
切成自己喜欢的大小，香甜糯米糕完工。

步骤4/20

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小贴士

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发布于 2020-04-28

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