杂鱼锅贴(地锅杂鱼)
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我和老公都喜欢钓鱼,每次都会带回很多小鱼,每次都是这样做,这样吃堪称完美
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将鱼杀好,洗好,沥干水份,油锅下葱姜蒜爆香放点盐(可以有效的防止粘鱼皮)
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步骤2/5
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杂鱼下锅,轻轻翻炒,稍微炒一会,先大火后中火,最好把水份全部炒掉,只剩油的时候,再下调料,这样做出来的鱼不腥
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步骤3/5
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少量生抽为了提鲜(我做菜不放味精、鸡精的),适量老抽,喜欢吃辣的这时辣椒酱可以下锅了,继续翻炒,颜色均匀时放入适量的水,大火烧开,转小火,慢煮25分钟
步骤4/5
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发布于 2015-06-29
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