家庭版「韭菜盒子」
韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北,以及西北地区陕西、山西等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品,而我喜欢吃肉,所以我做的是有肉的! 韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。
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步骤1/8
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先用80度热水 一点一点加入面粉,用筷子搅拌成絮状,在加温水,继续揉面
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步骤2/8
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揉成面团 醒1小时
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步骤3/8
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起锅烧油煎鸡蛋
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步骤4/8
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准备一大把韭菜 洗净控水
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步骤5/8
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韭菜切成沫
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步骤6/8
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馅料:煎好的鸡蛋➕韭菜➕虾皮➕适量的盐➕十三香➕味精➕耗油➕豆油➕酱油
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步骤7/8
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一半热水和面 变成烫面 包住菜馅
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最后一步
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不粘锅小火煎至两面金黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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