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豆沙面包的做法

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豆沙面包

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松软可口的豆沙花朵面包~ 好吃无添加剂~ 营养又健康~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 220克

、

红豆沙 200克

、

牛奶适量

、

黄油 15克

、

酵母 3克

、

盐 1.5克

、

细砂糖 25克

、

鸡蛋 2个

、

白芝麻适量

、

蜂蜜一匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将高筋面粉，一个鸡蛋，酵母，细砂糖倒入盆中。
步骤2/11 点击查看大图
加适量牛奶揉成略干的面团，然后再加入15克黄油。
步骤3/11 点击查看大图
加入黄油揉成光滑的面团。
步骤4/11 点击查看大图
然后一直揉面，揉出能有手套膜的样子即可。(学洗衣服那样揉面)
步骤5/11 点击查看大图
在面团发酵的时间准备好红豆沙，揉成均匀的八份。(因为豆沙也是自制的，所以颜色略微偏暗)
步骤6/11 点击查看大图
将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大。(可以放在温水的锅上面可以加快发酵)
步骤7/11 点击查看大图
将发酵好的面团揉面排气，然后分成八份。加上红豆馅捏圆。
步骤8/11 点击查看大图
压成图中的形状即可。(直接用手压或者用擀面棍都可以)
步骤9/11 点击查看大图
用剪刀剪八个剪，如图所示。
步骤10/11 点击查看大图
然后准备一个蛋黄液加一匙蜂蜜，刷在面包表面，再撒上适量白芝麻。
最后一步点击查看大图
然后烤箱中层180度18分钟，花朵豆沙面包完成。(烤面包的温度和时间要根据自家烤箱情况适当调整喔~)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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