一人食--干煸鳝鱼
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嗯……感谢老妈的空投鳝鱼 了了我好几个月没吃到鳝鱼的心 接着红烧鳝鱼的来
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
黄鳝
3根
、
干海椒
1把
、
花椒
1小撮
、
冰糖
2颗
、
大葱
1根 (切长节 分成三份)
、
姜
1块 (切块 分两份)
、
独蒜
5个 切厚片片
、
豆瓣
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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黄鳝洗干净后切成小块 干海椒用剪刀剪成节节 用开水泡起 豆瓣一勺先宰碎 姜切片 分成两份 蒜切厚片片 葱切长节 分成三份 花椒好和冰糖被葱挡住了…… 姜一份姜葱加入洗干净的鳝鱼段里 再加入少量盐 胡椒粉和料酒 码味去腥半小时
-
步骤2/11
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起锅烧宽油(油多点) 下入花椒和一份葱 炒出香味
-
步骤3/11
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在葱开始变得焦黄时 把葱全部捞出来丢了
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-04-28
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