卤鸡胗
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神兽最近喜欢吃鸭肝,鸡肝和鸭胗,自己做的干净安全,没有添加剂,当妈了就是万能的,娃想吃什么 就要会做什么,虽然每天还是一样的跟神兽因为作业鸡飞狗跳,但是不影响我做一个合格的厨娘
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡胗
500克
、
老抽
1勺
、
八角
2个
、
花椒
20粒
、
香叶
2片
、
山楂干
5克
、
干辣椒
3个
、
冰糖
10克
、
盐
适量
、
料酒
5勺
、
蚝油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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冷水下锅焯鸡胗,放入料酒去腥
-
步骤2/5
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焯至变色后捞出
-
步骤3/5
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锅里放少许油,放入冰糖小火炒糖色,炒至深红色下鸡胗,翻炒均匀后,放老抽,蚝油,料酒,放入调理盒(花椒,大料,干辣椒,香叶,山楂干),温水没过鸡胗,盖上盖子焖制
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-28
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