卤鸡胗鸡肝
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老妈最近买了些鸡胗、鸡心、鸡肝,与其在外面买不如自己动手把它们卤了,有趣还好吃,主要是省钱等着春节买买买
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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全部内脏焯水,并加入葱段姜片去腥,此时可同时加入料酒或白酒,目的同样是为了去腥
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步骤2/6
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大火煮开五分钟左右关火,盛出内脏们,倒掉葱姜水。然后砂锅中倒入清水煮开,在等待时我们来准备调料吧 (*^▽^*)
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步骤3/6
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这个是我用的炖肉料,里面有香叶、桂皮、陈皮、花椒,还有些我不太认识的´_>` 我用了两片香叶,一小段桂皮和大量花椒和麻椒
步骤4/6
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发布于 2019-01-31
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