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口口满足肉丸意面

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中餐吃腻了？要不来换换口味?肉丸意面带给你不一样的感受~ 这次省猫将会教大家肉丸的做法，想吃肉丸也不用去宜家排队吃啦还在等什么，赶快get起来吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

意大利面 75 克

、

猪肉末 50 克

、

牛肉末 50 克

、

蒜（分次使用） 4瓣

、

洋葱半个

、

辣椒面少许

、

面包屑 11克

、

牛奶到面包屑一半

、

番茄泥 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
制作肉丸：将部分蒜和洋葱剁碎。中火热油，翻炒蒜末和洋葱末3分钟，备用
步骤2/4 点击查看大图
将猪肉末和牛肉末放到大搅拌碗中，加入翻炒过的蒜末和洋葱末、辣椒面、牛至、面包屑和牛奶。撒盐和胡椒调味。搅拌均匀，沾湿双手，将其捏成核桃大小。放到冰箱中冷藏。
步骤3/4 点击查看大图
肉丸冷藏时，将剩余的洋葱和蒜剁碎，放到平底锅中，用些许橄榄油翻炒。加入番茄，撒盐和胡椒调味，然后小火继续煮。在另一锅中加热剩余的橄榄油，煎肉丸各面5分钟，关火取下，放到番茄酱中，煮15-20分钟。
最后一步点击查看大图
在锅中煮沸盐水，根据包装说明将干面条煮出弹牙嚼劲。滤干意面，倒入番茄酱中。充分搅拌后倒入上菜盘中，放上罗勒叶装饰就大功告成了

小贴士

煮意面时可以加入一点盐，盐能快速收缩面条表面，以免煮过头失去嚼劲。意面容易粘粘，所以煮的时候一定注意要时不时的搅拌哦。煮面时长可以根据意面包装上的时间作为参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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