印度咖喱粉解密自制配方•夏天乡野滋味(四)
浏览 399066 · 收藏 3730 · 学做 3
将做法保存到手机
最近研究起咖喱,从印度咖喱史到印度香料,再看了咖喱全球移民史,今天先分享一款比较温咖喱粉配方,是在三个常见的印度咖喱粉配方基础上,对几味香料略做增减而得,做肉菜或素菜都回味无穷。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
香料
配比/重量
、
香菜籽粉
2/20克
、
小茴香粉
2/20克
、
黄姜粉
1.5/15克
、
黄芥末籽粉
1/10克
、
黑胡椒粉
0.5/5克
、
肉桂粉
0.5/5克
、
绿豆蔻粉
1/10克
、
丁香粉
0.5/5克
、
葫芦巴粉
1/10克
、
辣椒粉
0.5/5克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1. 准备香料: 香菜籽,小茴香,黄姜,黄芥末籽,黑胡椒,肉桂,绿豆蔻,丁香,葫芦巴,辣椒重量比例: 2:2:1.5:1:0.5:0.5:1:0.5:1:0.52. 香料先炒出香味再打磨成粉,然后密封保存1个月。
-
步骤2/3
点击查看大图
打磨
-
最后一步
点击查看大图
印度咖喱粉之温和口味配方
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
换个做法
印度咖喱粉解密自制配方的相关分类
印度咖喱粉解密自制配方的相关推荐
-
不用油炒!一蒸一拌,爽口又下饭~
77653人看过 -
【泰式绿咖喱】附自制绿咖喱酱
309095人看过 -
#自配方子#咖喱粉版无压力咖喱饭
44183人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
373087人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67489809人看过 -
#打工人的健康餐#洋葱胡萝卜炒饭
135868人看过 -
水果酸奶块
38401人看过 -
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉(鸡肉版)
880991人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6630516人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
456840人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5173498人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80163582人看过