Beef Goulash_匈牙利炖牛肉
Beef Goulash_是匈牙利的国菜之一。匈牙利菜的最显著的特点就是大量的使用香菜籽粉和甜椒粉来烹制。成品口感浓厚鲜香,并且难度不高~是“露一手”的好选择~ 这不就更贴切#华丽男神#这个主题~如果你想在男神面前大展身手~又有一定的Bigger的话~选择这个菜准没错。 必须会做的下酒菜——炖牛肉!配上冒着白气泡沫欢腾的啤酒,亲朋好友一桌闲话家常,是最近最想做的事儿!家里冰箱备满了我们都喜欢喝的燕京U8,口感浓郁展现啤酒本真的醇香滋味,最适合大家一起小酌怡情了,想尽兴多喝几口也不担心上头~把酒备上,然后赶紧来跟我一起学做菜吧! 用了苏泊尔压力锅进行烹制,省时省力还可以炖制完美的牛肉。并且这道菜操作简单~可以省下来一大笔时间跟男神聊天?!~~~吼吼吼 如果想俘获男神的心,那么就来试一下~【以下为2人份·当然也要按照个人饭量作调整~】 方子自配*转载请告知本人并注明出处~谢谢
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步骤1/14
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备好所有的材料。洋葱切丝、蒜切片、红绿彩椒切块、牛腩洗去血水切成3厘米左右的块。两个番茄不加水打成糊,备用。【原方是用罐装的番茄膏类的400ml,但是我没买到就用了番茄打成糊。可能成品没有那么的红和浓重】这次的用具采用了苏泊尔的压力锅,可以更省时省电的来进行烹制。并且可以把牛肉做的很软,有种入口即化的口感。
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步骤2/14
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准备好要用的调味料。甜椒粉和香菜粉可以说是这道菜的灵魂,能买就一定要买到啊~。但是唯一遗憾的是没有买到肉豆蔻粉。。表示遗憾~
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锅里热油~倒入牛腩块
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步骤4/14
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大火煎至肉块表面焦黄
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步骤5/14
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肉块基本变色以后加入蒜和洋葱
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步骤6/14
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炒制3分钟以后等洋葱变的透明,加入番茄酱,翻炒均匀
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步骤7/14
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然后一次性把调料倒入。【胡椒粉和盐的量按个人口味来调整】翻炒均匀
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步骤8/14
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加入400ml的碎番茄。【原做法是买到罐装的番茄膏之类的来使用,但是我没买到,就用了两个番茄没有加水,直接搅拌机打碎来使用】搅拌均匀
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步骤9/14
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加入热水。。没过肉块,等煮开
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步骤10/14
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煮开后把全部食材倒入苏泊尔压力锅中。盖好盖子,扣好限压阀。待限压阀稳定的排出蒸汽后,调低火力,煮制20分钟。【压力锅的使用一定要严格按照说明书来操作】
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步骤11/14
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趁炖煮的时候做土豆泥~土豆蒸熟以后,稍微放凉,按照自己喜欢的口味加入牛奶、盐、黑胡椒和黄油,揉搓均匀~我用保鲜膜做蛮方便的,揉一揉就均匀了。做好备用
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步骤12/14
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牛肉煮制20分钟以后,泄压开盖。加入之前准备好的彩椒,开盖用中小火再炖制20分钟【时间依靠彩椒大小作调整】直至彩椒变软即可食用。
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步骤13/14
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最后,土豆泥垫底,牛肉放在上面。食用之前还可以加一勺酸奶油,口感会更好。
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最后一步
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成品~用了压力锅的牛肉入口即化。
1. 建议用苏泊尔压力锅进行烹制。省时省力还可以炖制完美的牛肉。
2. 使用压力锅时一定要严格看过说明书后开始使用。
3. 甜椒粉和香菜籽粉最好不要省去不用。因为他们是这道菜的灵魂。
4. 炖制的时间要按食材的大小和多少来决定。
最后一定要再给大家推荐一波燕京U8,原料就是啤酒花、优质麦芽、大米和水,没有任何的添加剂,天然的原料加之顶尖的制作工艺将酒花的柔苦、纯鲜的米香和爽口的回甘融为一体,不仅可以在家聚会喝,在外应酬酒局也非常适合,喝的多也不怕上头宿醉~入手不亏,赶紧来尝尝看吧!
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发布于 2016-09-07
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