原味半熟芝士蛋糕
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第一次吃了好利来半熟芝士蛋糕后,就爱的不要不要的,最爱的还是巧克力口味。但是身边朋友都喜欢吃原味,就出了原味的食谱~ 这款蛋糕真的是试了4、5次,最开始试的巧克力口味,后来又试了原味。试了好几种方法,好几种方子,最终还是觉得君之的方子最好,成功率最高,也最好吃~ 在这儿将这个方子献给大家,也谢谢大家这么久以来对我的喜爱~ 喜欢吃巧克力口味的,在步骤5熬好后,趁热加入50g的比利时巧克力豆(嘉利宝54.5%的黑巧克力粒)。蛋黄糊30g糖减量至20g~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
kiri奶油奶酪
200g
、
牛奶
120g
、
淡奶油(安佳)
75g
、
黄油
50g
、
鸡蛋(蛋黄)
4个
、
鸡蛋(蛋白)
3个
、
细砂糖(蛋黄糊用)
30g
、
细砂糖(蛋白霜用)
30g
、
低筋面粉
10g
、
玉米淀粉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/26
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所有食材称重备好,蛋白放入冰箱冷冻至边缘成薄冰状~
-
步骤2/26
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奶油奶酪隔水软化到顺滑~
-
步骤3/26
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4个蛋黄,30g细砂糖,过筛的10g玉米淀粉和10g低筋面粉,一起放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀~
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2020-04-28
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