独家秘制研究多年的老式酸面包
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老式面包,我做过很多很多不同方子的,都没有成功过。首先视觉上就不是我要的。更不用说味道。所有用黄油揉面的我统统换成玉米油。因为真正的老面包,绝对不含黄油。我找遍了所有能找的网站,做遍了所有的方子,最终都没能成功。最近疫情,每天做,边做边研究,总结,终于研究出来了。。我相信和我一样喜欢老面包的,有儿时情节的人,应该都想看到这个方子。。总之我视它为珍宝。希望能被你珍惜。。也希望看过我方子,照做的,都能传上你们的学做,也算是对我研究成果的珍惜。。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
材料一
、
高筋面粉
340克
、
糖
85克
、
酵母
5克
、
清水
70克
、
奶粉
35克
、
蛋
2个
、
盐
2克
、
材料二
、
盐
2克
、
材料三
、
玉米油
30克
、
(也可以换成没有味道的植物油)
烹饪步骤
-
步骤1/8
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材料一所有材料混合好放入面包机搅拌
-
步骤2/8
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揉面至厚膜,放入材料二继续揉面三分钟,分三次放入材料三,揉至薄膜
-
步骤3/8
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揉好面后,进行第一次发酵。发酵2小时左右
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-28
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