网红蒸面包
不用烤箱无需模具,只要一个碗一口锅就能做出超好吃的网红蒸面包!蓬松绵软能手撕,好吃还不上火,材料也超级简单易得,只要3个鸡蛋,一碗面粉,在加点酵母、白糖和葡萄干等配料,揉一揉,蒸一蒸就能上桌,有空你也试试看吧!
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步骤1/24
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准备食材和工具:3个鸡蛋、3克酵母、50克白糖、250克面粉、20克玉米油、适量葡萄干鹅妈妈钛晶锅
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碗中打入3个鸡蛋、3克酵母、50克白糖、搅打均匀;
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步骤3/24
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倒入250克面粉搅拌成絮状;
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步骤4/24
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倒入20克玉米油,揉成光滑面团;
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步骤5/24
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在案板上不断揉面约20分钟左右,类似于搓洗衣服的动作,反复推拉揉面;
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步骤6/24
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直到揉出手套膜;
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步骤7/24
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再盖上保鲜膜温室醒发至两倍大;
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步骤8/24
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醒好的面团内部呈蜂窝状,取出揉匀排气;
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步骤9/24
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揉成长条状,分成3个面剂子;
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步骤10/24
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每个剂子揉一揉,揉成圆球状;
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步骤11/24
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取一个面剂子,擀成牛舌状;
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步骤12/24
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撒上葡萄干;
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步骤13/24
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从一头卷至另一头;
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步骤14/24
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再次压扁;
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步骤15/24
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擀成牛舌状;
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步骤16/24
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从一头卷至另一头,按照上述方法,揉好另外两个面团,也同样卷起备用;
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步骤17/24
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取一口深口的大汤碗,刷上植物油;
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步骤18/24
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放入面胚,盖上保鲜膜醒发30分钟左右;
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步骤19/24
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醒发至两倍大,表面刷上一层蛋黄液,撒上少许白芝麻;
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步骤20/24
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盖上保鲜膜,放入鹅妈妈钛晶锅中,大火蒸30分钟;
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步骤21/24
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胖嘟嘟的金黄大面包就蒸好啦;
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步骤22/24
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不用烤箱也能做出柔软能拉丝的大面包,烘焙新手也能一次做成功;
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步骤23/24
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金黄诱人,早餐来一个,能量满满一整天;
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最后一步
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口感松软香甜能拉丝,用手撕着吃超美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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