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不加水做香喷喷的啤酒鸭～

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薇·妙滋味

鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 今天教大家不加水做一道香喷喷的啤酒鸭！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
草鸭 1只1500克
、
洋葱 1颗
、
生姜 5片
、
蒜瓣 6瓣
、
冰糖 2勺
、
红烧酱油 3勺
、
啤酒 660ml
、
盐 1.5勺
烹饪步骤
小贴士

1.我买的是活鸭子，现杀的，鸭肉新鲜，如果你买的是超市的鸭子也可以。 2.鸭肫先放，因为不容易煮熟，鸭肝鸭心要后放，放早了，容易煮老了，影响口感。 3.啤酒到进去后，会有很多泡沫，不用担心，煮一会儿就消失了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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