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小白甜品之奥利奥慕斯的做法

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小白甜品之奥利奥慕斯

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想要快递回家的那份甜蜜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饼干底: 奥利奥碎 90克

、

黄油 40克

、

慕斯液: 酸奶 200克

、

吉利丁片 10克

、

淡奶油 150克

、

白砂糖 15克

、

奥利奥碎 30克

、

表面装饰:奥利奥碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料合影～所需要的都在这了（悄咪咪说一下酸奶应该是两盒半）
步骤2/9 点击查看大图
首先烧水！隔水液化黄油，千万不要有水溅到黄油里
步骤3/9 点击查看大图
将液化好的黄油与90克的奥利奥碎混合均匀，我放的是三个四寸底盘
步骤4/9 点击查看大图
吉利丁（我买的两片就是10克）提前冷水软化，挤干水分，隔水液化
步骤5/9 点击查看大图
将吉利丁液与酸奶混合均匀备用
步骤6/9 点击查看大图
冷藏的淡奶油＋糖打发，至有明显纹路即可
步骤7/9 点击查看大图
将酸奶混合物和打发的淡奶混合均匀
步骤8/9 点击查看大图
加入30克的奥利奥碎混合均匀（这个可以调节开心就好）
最后一步点击查看大图
倒入模具，表面奥利奥装饰，放入冰箱冷藏四小时以上，脱模即可享受（因为我的还没有出来所以盗图一下人家的嘻嘻嘻）

小贴士

ps:我这是一个六寸的量哦～不过我做成了小四寸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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