凉拌无骨鸡爪
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突然有一天全网都在吃无骨鸡爪,我也摸索着做了起来,做了一个老人小孩都爱吃无骨鸡爪,泡椒和柠檬的混搭,让去骨的鸡爪升华了,一口一个,好吃的停不下来,大概,隔壁的小孩也馋哭了吧…
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
1000克
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
花椒
20粒
、
柠檬
1个
、
泡椒
3勺
、
蒜末
2勺
、
香菜
3根
、
盐
1小勺
、
酱油
2勺
、
味精
1小勺
、
捞拌汁
可以多来点
、
糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鸡爪洗干净,把指甲剪掉,冷水下锅,桂皮八角花椒都扔里,开锅煮10~15分钟就可以了,鸡爪捞出来,过冷水,让肉质紧致口感更好,鸡爪去骨(去骨真的有点费劲,大家可以把大骨头去掉就可以,这次做的匆忙就没有全部去骨)放盆里备用
-
步骤2/10
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把泡椒切小段,柠檬切片,柠檬核扔掉,不然发苦,放盆里备用
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步骤3/10
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半头蒜,切末,放盆里备用
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-27
换个做法
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