三丝虾仁炒面

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炒面算是最快手的主食了，从准备配菜，到煮面，再到面炒熟，基本上快一点30分钟就搞定，所以这个快手炒面，一定要介绍给大家。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

活虾 7-10只

、

洋葱 1/4个

、

胡萝卜 1/3根

、

娃娃菜半颗

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

胡椒粉半勺

、

麻油三滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾仁腌料酒
步骤2/11 点击查看大图
准备配菜
步骤3/11 点击查看大图
炸虾油开始
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油
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姜蒜爆锅
步骤6/11 点击查看大图
炸了虾油把头扔掉
步骤7/11 点击查看大图
颜色好好看哈哈
步骤8/11 点击查看大图
颠勺可是祖传的哈哈哈
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煮面过冷河
步骤10/11 点击查看大图
加香料
最后一步点击查看大图
来，吃！

步骤4/11

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小贴士

炒面很简单，首先面煮七成熟，捞出过冷河，冷水里可以加冰块，面更筋道，过完冷河一定要把水沥干，十分钟之内就炒了，别放太久，会粘在一起。炒之前可以用油煸一下酱料，比如豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒，黄豆酱，老干妈辣酱等等，用油煸出香味，再炒面会很好吃。常用的爆香蔬菜有洋葱，小葱，豆芽，韭黄，等等，配菜不同，味道不同。一个人也要好好吃饭，如果不想麻烦的话，那么炒面真是首选，筋道柔韧的口感，丰富的配菜，喷香的味道，一扫下班后的饥饿，这盘面，推荐给你，我相信你会喜欢的啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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