牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨的做法

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牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨

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这是儿时的一道家常菜，不过现在窝骨很难买到了！大概都被卖去了烧烤店！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛窝骨/牛窝骨

、

葱姜蒜适量

、

白萝卜个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
葱姜香叶
步骤2/17 点击查看大图
窝骨冷水下锅，窝骨没有肉，所以也买了一些牛脊骨
步骤3/17 点击查看大图
焯水后冲净血沫
步骤4/17 点击查看大图
我用的是电炖锅，四小时。今天就可以洗洗睡了。明天再吃！
步骤5/17 点击查看大图
纯纯的牛肉汤，把汤和窝骨分开。
步骤6/17 点击查看大图
脊骨的肉已经掉下来了。
步骤7/17 点击查看大图
白萝卜切厚片
步骤8/17 点击查看大图
砂锅小火加热。这时候汤还是没有调味的。
步骤9/17 点击查看大图
下面准备烧窝骨的酱汁
步骤10/17 点击查看大图
葱姜煸香倒入窝骨
步骤11/17 点击查看大图
加入酱汁
步骤12/17 点击查看大图
勾芡翻炒别加水。可以加一些汤
步骤13/17 点击查看大图
萝卜好了就可以调味了，我就是加一些蔬菜鲜。留下牛肉汤本来的味道。
步骤14/17 点击查看大图
葱花
步骤15/17 点击查看大图
窝骨很软烂
步骤16/17 点击查看大图
汤也鲜美
最后一步点击查看大图
要被吃完了！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

我们这边的习惯炖牛肉汤还是要骨头炖的好。同样的方法也适合牛尾汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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