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让南瓜饼外香里嫩的做法

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缘梦_

有次，用木瓜煲汤，木瓜多了。于是刨成丝，加了点糯米粉去煎。 木瓜的水份多，老是煎不成型，后来又加了些面粉上去，终于煎成型了，开心。 煎出来的成品，发现口感味道特别好，外面香香脆脆的，里面软软的，而且木瓜味特别浓。 后来试了下用南瓜，发现味道也很好。 这个方子，还有个优势，糯米粉提前吸了南瓜的水分，加的面粉不多，粉类的比例占得不多， 南瓜味浓郁很多。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
南瓜 1/4个
、
油 适量
、
糖 小半碗
、
糯米粉 适量
、
面粉 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1，糯米粉那一步主要要南瓜减少水分，后面可以少用面粉。 2，糯米粉:面粉的比例大概是1:1的比例。后面看面团的状况，灵活调整。 3，糯米粉让南瓜饼的口感更软，而面粉让南瓜饼成型。所以出来的南瓜饼，能成型，口感也特别好。

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发布于 2020-04-27

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