巨无霸芝士火腿蛋三文治
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过敏体质作祟,好久没有手工制作早餐了。曾经梦想,有一座鲜花环绕的玻璃房,阳光明媚的日子,花香萦绕,阳光透过玻璃,自己在房子里慢慢地做一份不一样的早餐。松软的吐司,加入嫩滑的蛋,还有香脆的肠仔,浓郁的芝士,就这样,一直看着日出日落,活出生活的美好。(三文治被吃光光了,用的是旧图)
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
吐司材料:
、
高筋面粉(波兰种)
75g
、
低糖酵母(波兰种)
1g
、
35度温水(波兰种)
75g
、
鸡蛋液
37g
、
纯牛奶
65ml
、
淡奶油
60ml
、
细砂糖
45g
、
盐
3g
、
奶粉
9g
、
高筋面粉
225g
、
酵母
2g
、
黄油
20g
、
夹馅材料:
、
肠仔
1根
、
沙拉酱
适量
、
鸡蛋
1个
、
现磨黑胡椒粉
适量
、
芝士片
1片
、
肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
波兰种的材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,常温发酵至起泡泡且2倍大。
-
步骤2/22
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室温内发酵了3个小时的波兰种。
-
步骤3/22
点击查看大图
把吐司材料(除黄油外)按照清单顺序逐一放入面包桶,再加入波兰种,启动和面15分钟。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-04-27
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