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豆腐花

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30~60分钟

干黄豆 150克

、

清水 1600g

、

内酯 2g

、

冷水 20克

、

清水（泡豆子）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用足量的清水泡发豆子大概500ml 6小时冰箱冷藏
步骤2/14 点击查看大图
泡好的豆子
步骤3/14 点击查看大图
用榨汁机分两次榨出汁
步骤4/14 点击查看大图
多打几次比较细腻
步骤5/14 点击查看大图
打完的豆渣放剩下的水再复榨几次
步骤6/14 点击查看大图
看到比较细腻
步骤7/14 点击查看大图
榨完大概1500ml多点煮的时候会少
步骤8/14 点击查看大图
煮至100度后再煮5分钟大概需要18-20分钟
步骤9/14 点击查看大图
我弄了2g 留点做了豆浆加入900g豆浆（90度）
步骤10/14 点击查看大图
用盖子闷20分钟可以放勺子哦
步骤11/14 点击查看大图
做了一杯豆浆也是极好的
步骤12/14 点击查看大图
嫩嫩的
步骤13/14 点击查看大图
自己搭配喜爱的调料
最后一步点击查看大图
我是葱花加点生抽也很美味

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

水量多点煮的时候会蒸发你要保证倒进去的量足就好了要是不留豆浆内酯3g 水30g 豆浆要足量1350ml-1400ml豆浆多就嫩一些豆浆容易假沸没有温度计一定要煮满20分钟中火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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