绿豆鲜肉粽
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生活在南方,让我学会了很多在北方从没做过的美食,肉粽也是其中之一,肉粽种类很多,添加了各种豆类,我喜欢简单一点的,直接加了去皮绿豆,味道很香很糯
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
圆粒糯米
1000克
、
去皮绿豆
500克
、
猪前腿肉
600克
、
鲜粽叶
260片
、
粽叶绳
1卷
、
鲜肉腌制所需食材
、
盐
适量
、
生抽
4小勺
、
玉米油
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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糯米,去皮绿豆清洗一下放入清水,尽量多放一些水,以防吸干,浸泡4~6小时,让米充分吸收水分,煮出来的粽子才会香很糯
-
步骤2/11
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盐,生抽,玉米油备用
-
步骤3/11
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一般的朋友都会选择五花肉,个人觉得肥肉太多,孩子吃一次就不愿意再吃了,所以选择肥瘦相间的猪前腿肉,切成小块,加入盐,生抽,玉米油拌匀腌制一夜,赶时间的话,最少也得腌制1个小时左右
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-04-26
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