宝宝辅食—甜甜圈蛋糕
烤的甜甜圈比油炸的更健康，20克糖宝宝吃正合适，不会太甜。
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步骤1/18
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蛋黄蛋白分离，蛋黄里加20克玉米油和50克牛奶搅拌均匀。
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步骤2/18
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这是搅拌好的状态。
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步骤3/18
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篩入50克低筋粉，我的面粉筛还在路上，所以直接倒进去的
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步骤4/18
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筷子划Z字搅拌均匀，尽量不要有颗粒。
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步骤5/18
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蛋白液用打蛋器中速搅打，至如图所示加入三分之一白糖。
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步骤6/18
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打至如图状态时再加入三分之一白糖。
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步骤7/18
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继续打至如图所示加入最后三分之一白糖。
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步骤8/18
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打至提起打蛋器，出现小弯钩就可以了。
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步骤9/18
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将打发好的蛋白霜三分之一的量加到蛋黄糊里，翻拌均匀，不能画圈，上下翻拌或切拌。
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步骤10/18
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这是拌好后的样子。
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步骤11/18
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将上图完成的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。
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步骤12/18
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这是搅拌均匀好的蛋糕糊。
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步骤13/18
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此时烤箱上下火150℃预热，用勺子将蛋糕糊小心地舀入模具，八分满。我用的chef made模具，刚好一盘12个。
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步骤14/18
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送入烤箱下层，上下火150℃，烤20分钟，关火后再焖五分钟。
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步骤15/18
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取出凉凉后脱模。
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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