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面食自己做～芝麻油酥烧饼的做法

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面食自己做～芝麻油酥烧饼

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其实面食并不是很难，有点像烘焙，看面粉发酵，再制作出成品，真的很有成就感

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

五香粉适量

、

糖一勺

、

酵母 5g

、

熟油一纸杯

、

黑芝麻适量

、

盐一勺

、

温水 4纸杯

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉、酵母、糖放入盆中，加入36度左右的温水和成较软的光滑面团，放到温暖的地方发酵至两倍大，抓起来像这样的蜂窝状即可
步骤2/4 点击查看大图
用一纸杯面粉、五香粉、盐、熟油搅成这样的糊糊，这样的质地就可以了
步骤3/4 点击查看大图
把面拿出来揉出排气，擀成较薄的面皮，抹上油酥，卷成卷，揪成拳头大的剂子揉圆后，蘸上水，再蘸上芝麻，按成这样的圆饼
最后一步点击查看大图
用电饼铛烙成这样两面金黄，油酥烧饼就做好啦

小贴士

五香粉用十三香替代也可以不喜欢油酥面皮上撒葱花，油和盐也很香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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