油酥葱油饼
喜欢吃葱油饼，用调油酥的方法烙制更好吃，操作也不繁琐，喜欢的面食做起来~~
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步骤1/16
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开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团
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步骤2/16
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和好的面团表面揉光滑饧15分钟
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步骤3/16
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开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状
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步骤4/16
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大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，微微有咸味就可以
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步骤5/16
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饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥
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步骤6/16
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在撒上葱花
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步骤7/16
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卷起
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步骤8/16
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分成10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长
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步骤9/16
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从一头卷起，最后留一块，再压的平一点
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步骤10/16
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卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处
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步骤11/16
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压扁，都做好
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步骤12/16
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擀成薄饼状
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步骤13/16
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炒勺放油，放入擀好的饼胚
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步骤14/16
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烙制两面金黄即可
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
做油酥的时候可以多烧热点油，慢慢倒入面粉里，成糊状即可，免得不够，剩余可以用来直接烙饼用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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