豉汁蒸鸡翅
-
步骤1/13
点击查看大图
先把豆豉泡水20分钟，洗净待用。
-
步骤2/13
点击查看大图
冷水下锅，先把鸡翅焯水，去除血水。水开就关火，不要煮的太久哦。盛出加入两勺料酒腌制拌匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
准备蒜末，姜末，大葱切小段，小米辣切片。
-
步骤4/13
点击查看大图
锅热油，把蒜末、姜末、葱段、豆豉下锅爆炒。炒大概5分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
加入郫县豆瓣酱一大勺，继续炒两分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入生抽一勺，老抽一勺，花雕酒两勺，白糖一勺。
-
步骤7/13
点击查看大图
加入半碗水淀粉。煮3-5分钟，关火。现在酱汁已经非常粘稠了。
-
步骤8/13
点击查看大图
酱汁倒在鸡翅上，再撒上少许淀粉。
-
步骤9/13
点击查看大图
拌匀，摆盘，再放些葱花，最后一勺香油封面。腌制一到两个小时。（如果没有时间腌制也无所谓。）
-
步骤10/13
点击查看大图
上锅蒸，大火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
开锅，再撒上些葱花。
-
步骤12/13
点击查看大图
做好了，开吃。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后酱汁里的水分变多。鸡翅蘸着汤汁吃，实在太好吃了。鸡翅吃完我又煮了碗面条，到在汤汁里，简直是拌面神器有没有。
没有第一步煮鸡翅去除血水也可以的，蒸的时候多蒸5分钟就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
豉汁蒸鸡翅的相关分类
豉汁蒸鸡翅的相关推荐
-
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4692452人看过 -
#2018年我学会的一道菜#鸭血炒青椒
94938人看过 -
#餐桌上的春日限定# 香极了！西葫芦炒虾仁
833125人看过 -
土豆四季豆肉馅
84289人看过 -
五花肉蒜蓉炒娃娃菜（儿菜）
298677人看过 -
清炒小白菜
131821人看过 -
清炒老黄瓜
19244人看过 -
尖椒炒鸭血
223758人看过 -
凉拌脆爽老黄瓜
52894人看过 -
剁椒拌西葫芦
86341人看过 -
#秋天怎么吃#一吃就上瘾的糟毛豆
403472人看过 -
无糖炒栗子更健康
4366930人看过
