红烧蝶鱼身
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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冷冻蝶鱼身,充分解冻后,清理鱼身表面的黑色细鳞,晾干,鱼身上切花刀
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步骤2/3
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热锅冷油,鱼身上抹一层薄面粉,下锅干煎至两面金黄
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最后一步
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另起一锅,少油,爆香葱姜蒜,放入煎好的鱼,顺锅边倒入黄酒,以此加入老抽、生抽、白糖和香醋,小火炖20分钟。出锅撒香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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