简易排骨炖土豆的做法

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简易排骨炖土豆

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老爸老妈突然说不回家，那一个人吃饭也不能委屈了自己。去楼下超市买了一条排骨加两个土豆，做一个排骨炖土豆，那是相当美味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肋排 1斤

、

土豆 1-2个

、

香葱（或红葱头）适量

、

姜片 5-6片

、

蒜头 2块

、

八角 1个

、

食用油 2勺

、

生抽 3勺

、

白砂糖 10克

、

老抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨焯水。可以加一勺料酒，更有利于去腥。
步骤2/4 点击查看大图
买排骨的时候，让阿姨特地切一块有肥肉的排骨。这时候就可以把肥肉单独切出来，用锅慢慢炒出肥油，再加入八角，蒜头，姜片，炒香。自己炒自己，格外好吃，机智的一匹！
步骤3/4 点击查看大图
炒香之后下入排骨，炒至微微泛黄，加生抽再翻炒片刻，加入与排骨齐平的水，煮开后老抽来一点，耗油来一点，糖一点，盐一点。看着给，想给啥给啥。本来应该炒糖色的，这样排骨更香，可是着急学习，就给点糖提提鲜就算完事了
最后一步点击查看大图
汤汁收干，就差不多了。土豆软糯可口，再用汤泡点饭，一个吃的相当开心！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.能炒糖色炒糖色，来不及就像我一样加点糖。 2.水少加一点，煮开以后就立刻放土豆，这样汤汁快收干的时候，肉熟了，而且土豆也很软糯。机智的一匹！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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