河南蒸卤面/蒸面条
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蒸卤面又名炉面、河南蒸面,是一道色香味俱全的传统小吃,属于豫菜系。制作简单,口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条混起来的。口味滑润浓郁。 卤面做起来简单好吃又快手,不爱吃面的同学的福利来啦吃完要忍不住,再来一碗!️
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
面条
1份
、
豆角
1小把
、
五花肉
适量
、
料酒
2勺
、
姜
4片
、
葱
一小段
、
蒜
2瓣
、
老抽
4-6勺
、
蚝油
2勺
、
盐
适量
、
十三香
2小勺
、
淀粉
1勺
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先把锅内水烧开铺入笼布,把面条均匀摊开,蒸面10分钟。我是用的新鲜面条。
-
步骤2/10
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把蒸好的面,放入盆中,用香油搅拌均匀。再怎么放也不会面条粘连,根根分明,而且面会更香!
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步骤3/10
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五花肉倒入老抽1勺、十三香1小勺、淀粉1勺、料酒1勺,搅拌均匀。具体量可根据自己的肉分量来调整。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-06-04
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