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葱油蚕豆-赏味期限在春日的做法

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葱油蚕豆-赏味期限在春日

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说是葱油蚕豆，小葱的主要作用只是视觉点缀，味觉上蒜末才是蚕豆的绝妙搭档~

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10~30分钟

带壳蚕豆 2斤

、

小葱 2根

、

大蒜头半个

、

油适量

、

盐 1小勺

、

糖半小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料如图。
步骤2/5 点击查看大图
剥蚕豆仁。大蒜头剥开拍扁切碎。葱绿葱白分开。
步骤3/5 点击查看大图
热锅，下油，下葱白、大蒜末，爆香。
步骤4/5 点击查看大图
蒜末变成微黄色，下蚕豆仁大火翻炒变嫩绿色后，下葱绿，下1勺盐半勺糖，翻炒均匀关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，开吃！

小贴士

这道菜的葱绿主要在视觉上起点缀作用，蒜末才是提升滋味的主力选手，喜欢的话，就多加点吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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