（一键搞定）桂花糯米藕的做法

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（一键搞定）桂花糯米藕

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科普一下藕七孔藕；湖北的出的红藕，其实也是九空，有俩个很小，大家都叫七孔藕、红藕，适合做煲汤，糯米藕。特点：软糯九孔藕：就是大家在超市买的藕，九空比较均匀，适合清炒，凉拌，特点：清脆

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕三节

、

糯米适量

、

红糖 20克

、

冰糖 30克

、

蜂蜜三勺

、

桂花酱（或干桂花）一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
藕刮皮刀去皮
步骤2/8 点击查看大图
藕头部，切开，盖子不要丢
步骤3/8 点击查看大图
糯米提前泡上4小时以上，最好提前一天晚上泡上
步骤4/8 点击查看大图
把糯米塞进孔里，有筷子捣进去，不需要太紧，糯米会膨胀。
步骤5/8 点击查看大图
小盖子，用牙签倾斜插进去，固定
步骤6/8 点击查看大图
冰糖，红糖，蜂蜜，全部放进去，根据个人口味增加冰糖甜度，有干桂花的可以放进去。（药店有售）我用的桂花酱，这个时候不需要放，成品放。
步骤7/8 点击查看大图
煮好的糯米藕，侵泡在汤汁里，泡一天更入味。放冰箱，随时吃随时切。
最后一步点击查看大图
切成片，锅里倒入汤汁，一勺桂花酱，加粉芡水，变粘稠，浇在糯米藕上。（加热汤之后，更出味）或者直接浇上汤汁，一勺桂花酱。没有桂花可以不放，也很好吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1:做好的糯米藕，冷藏密封严，可以放一周左右。 2:可以反复炖上两遍，让藕更软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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