葱油拌面
葱油拌面,一道上海人的家常菜,我这个外来的和尚也试着念念经。跟着记忆的味道模仿个八九分吧。
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步骤1/6
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准备材料,家里没有小香葱了,将就一下用大葱叶代替吧。这里是两人份的料
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步骤2/6
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锅内放入适量的油,加入切好的葱丝,小火-小火-小火炒香。
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步骤3/6
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这个时候开始煮面条
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步骤4/6
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炒制葱丝变色,关火!放凉!
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步骤5/6
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将其他调味料混合后加两勺水,倒入冷的葱油锅中,再小火煮至冒小泡,即可!✨放凉油锅是防止倒入调味料时外溅。
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最后一步
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熬好的葱油酱汁浇在面条上 拌匀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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