葱油拌面
很长时间没吃葱油面了，忽然想起来有点嘴馋，家里还有点香葱，做一份葱油面刚刚好
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步骤1/12
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香葱洗净，切段
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步骤2/12
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味极鲜酱油1勺，生抽1勺，老抽半勺混合调汁备用
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步骤3/12
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水开，放入面条煮九成熟
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步骤4/12
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准备一个大碗倒入清水，加一点食用油
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步骤5/12
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将煮好的面条放入碗中，稍微搅动几下(加食用油之后面条不容易坨)
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步骤6/12
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锅中倒油，放入香葱
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步骤7/12
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小火慢慢煸炒
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步骤8/12
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煸炒至焦褐色，炉灶关火后夹出香葱
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步骤9/12
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把面条捞入锅中，浇入调好的汁拌匀
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步骤10/12
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放入夹出的香葱，翻拌几下就可以了
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步骤11/12
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一盘做法简单，味道不简单的葱油面上桌
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最后一步
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请你吃~
调汁浇入面条之后，炉灶可以再开火，略微搅拌后关火
一定要小火慢慢煸炒香葱，火大了容易出现糊味
焦褐色的香葱味道刚刚好的，香葱别煸黑了，黑了会有糊味
没有香葱也可以用大葱代替，切细就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
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