无骨凤爪
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突然想吃就做了,我这里写了详细的材料,由于我缺了一部分,所以可能步骤跟步骤图有细微差异,还请见谅
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
一斤
、
料酒
适量
、
大葱
一小段
、
姜
适量
、
柠檬
一个
、
蒜
五六瓣
、
小米辣
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
香菜
适量
、
麻油
适量
、
耗油
适量
、
陈醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡jiojio洗干净,剪掉指甲
-
步骤2/6
点击查看大图
丢进锅里,加冷水没过鸡爪,加入葱姜料酒(我没有葱,所以没放)开大火煮15到20分钟。中间记得撇去浮沫
-
步骤3/6
点击查看大图
我煮了15分钟。捞出鸡爪,立即用冷水冲洗干净,然后丢进冰水里浸泡(我这里是水烧开后放凉的)放进冷冻室30到60分钟(注意不要冻成冰了)
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-21
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