无骨凤爪
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如诗似画的江南总是处处生机盎然!在一个风和日丽的日子,未免辜负大自然美丽的馈赠:寻一片山清水秀的地方,约上几位好友相约踏春。喝着茶、吃着自己动手做的三两份秀色可餐的美味小食, 开启一场欢乐的野外茶话会 分享一下彼此最近的奇闻趣事以及生活中的所见所闻 抒发心情的同时还可以加深彼此的友谊;聊聊工作、再畅想一下未来……岂不美哉!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
500g
、
洋葱
半个
、
大蒜
8瓣
、
香菜
2棵
、
小米辣
3个
、
葱段
适量
、
花椒
适量
、
生抽
5勺
、
香油
1勺
、
白糖
1勺
、
盐
1勺
、
韩式辣酱
适量
、
料酒
适量
、
柠檬
1个
、
姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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新鲜鸡脚买回来要在清水中浸泡过滤去除血水再把指甲剪掉
-
步骤2/5
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冷水下锅加料酒 葱 姜大火烧开小火加盖煮15―20分钟中途要翻动几次
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步骤3/5
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出锅后浸泡在冰水中 然后冷水一直冲洗直到鸡皮上的滑腻的油脂冲干净为止 这是为了鸡爪口感更加爽口
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-25
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