再也不用出去买无骨凤爪了的做法

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再也不用出去买无骨凤爪了

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10~30分钟

鸡爪 500g

、

洋葱半个

、

大蒜 8瓣

、

香菜 2棵

、

小米辣 3个

、

葱段适量

、

花椒适量

、

生抽 5勺

、

香油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

韩式辣酱适量

、

料酒适量

、

柠檬 1个

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣凤爪洗净减去指甲，冷水入锅，加入生姜，葱段，花椒，少许料酒，大火煮开后8分钟捞出，放入冰水浸泡一会后，剃除凤爪的骨头，去骨小妙招往下看
步骤2/5 点击查看大图
2⃣准备配料：蒜末，洋葱末，柠檬片，小米辣，香菜碎，把凤爪和配料一起放入容器
步骤3/5 点击查看大图
3⃣加入5勺生抽，1勺香油，1勺白糖，1勺盐，1勺韩式辣酱，喜欢吃酸，可以加2勺陈醋，然后搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
4⃣拌匀之后盖上保鲜膜，冷藏2小时，更入味哦
最后一步点击查看大图
超级好吃的酸辣凤爪就做好了，赶紧尝尝吧

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

✨去骨小妙招✨ 凤爪掌心向下，主骨，趾骨沿着骨头划刀，关节处折断往外推，就可以顺势剃除骨头，一定要小心手哈，熟能生巧，我第一个凤爪剃的有多丑 ✨重点：凤爪一定要快速冷却哦，不然很容易剃烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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