8分钟搞定肠仔包豆沙包，松软可口不塌陷不回缩的做法

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8分钟搞定肠仔包豆沙包，松软可口不塌陷不回缩

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摸索了很久很久的各种包子，今天这个，口感完美啦，造型也满意呢！重点是太好吃太好吃啦，比那个外面卖的还好吃男朋友不吃面食的，竟然一口气吃了3个

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1小时以上 | 切墩(初级)

❤️包子皮材料：

、

包子面粉 450g

、

安琪干酵母 5g

、

安琪泡打粉 6g

、

温水 240g

、

白砂糖 20g

、

❤️馅料材料：

、

百钻红豆沙适量

、

黑椒肠仔 12根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
包子皮材料放入面包机里，揉面30分钟
步骤2/16 点击查看大图
揉好设置自助发酵功能，发酵1.5小时
步骤3/16 点击查看大图
发好啦，再揉20分钟排气
步骤4/16 点击查看大图
分份，1个30克
步骤5/16 点击查看大图
肠仔包的面团搓条围起来即可，豆沙的擀平包好豆沙，收口捏紧即可（豆沙大概25克1个），做好让它在常温下放置20分钟，自主发酵
步骤6/16 点击查看大图
上蒸锅
步骤7/16 点击查看大图
上蒸锅
步骤8/16 点击查看大图
上蒸锅
步骤9/16 点击查看大图
盖上盖子，大火蒸8分钟
步骤10/16 点击查看大图
关火后不要打开盖子，让它慢慢自动降温，大概5-8分钟再打开盖子，就不会回缩塌陷啦
步骤11/16 点击查看大图
做出来口感超好
步骤12/16 点击查看大图
比外面卖的还好吃
步骤13/16 点击查看大图
来一个吗
步骤14/16 点击查看大图
松软可口
步骤15/16 点击查看大图
不吃面食的男朋友一口气吃了3个
最后一步点击查看大图
吃不完放冰箱明天当早餐

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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