豌豆浓汤|浓郁肉香
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这道菜灵感来自于一位英国米其林三星大厨Heston Blumenthal,这位执着于挖掘复杂之美的大厨,居然出了一本家庭食谱,提供了不少食材家常、制作简单、适合家庭厨房操作的菜谱。 其实我印象最深刻的就是这道豌豆汤,嫩嫩的一抹绿,很抓人。 把吃剩的吐司切成丁,烤到金黄焦脆,和豌豆一起点缀在碧绿上,既是装饰,也自成主食。 此时,汤浓肉香,咸淡正好,大口大口地吃下,算是把春天的滋味吃了个十成十!
营养分析
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50克
122克
51克
1123
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
【火腿高汤】
、
咸火腿骨
500g
、
洋葱
1个
、
大葱
1根
、
胡萝卜
1根
、
清水
1.5L
、
【豌豆浓汤】
、
新鲜豌豆
200g
、
火腿高汤
200-250g
、
厚吐司
2片
、
红葱头/洋葱碎
1小勺
、
蒜瓣
1个
、
培根
1片
、
无盐黄油
1.5大勺
、
黑胡椒粉
少许
、
盐
少许
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-04-20
换个做法
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