东北菜一锅粗
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这个菜说简单也很简单,就是一锅乱炖!
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
面粉
二杯
、
酵母粉
4克
、
豆角
适量
、
植物油
一勺
、
蚝油
1勺
、
生抽
适量
、
排骨
9块
、
土豆
一个
、
茄子
2个
、
姜
3片
、
冰糖
5个
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
十三香
适量
、
葱
1根
、
黄豆酱
1勺
、
八角
2个
、
蒜
2瓣
、
鸡精
适量
、
粉条
适量
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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在煮这个菜前半小时就要开始发面!取2大勺面粉,一小勺酵母,用30度左右温水化开,倒入面粉揉成团,用保鲜膜封住。烤箱微微加热,让烤箱温温的,把面团放进去发酵!
-
步骤2/6
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排骨洗净,葱头,姜,蒜,八角准备!锅烧热放少许油,排骨煎至两面微熟,放入配料,翻炒,放适量料酒,1勺黄豆酱,生抽,老抽,鸡精,酱有盐就不放盐,倒入两盆清水,大火烧开,中火烧半小时!
-
步骤3/6
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粉条泡水,土豆,豆角备好,茄子要煮之前在切,不然会氧化变黑!排骨煮半小时后放适量十三香蚝油放入土豆煮10分钟,再放入豆角煮5分钟!
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-20
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