冰皮月饼
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冰皮月饼之前只有在甜品店、蛋糕店才看见,第一次吃冰皮月饼是在前几年的中秋节,朋友送我两盒元祖的冰皮月饼。兴冲冲地从蛋糕店领回家,店员说必须得很快放入冰箱冷冻保存。回家后迫不及待尝了一下,哇!面皮软糯,有淡淡的甜味,馅儿的品种很多,水果味、豆沙味、巧克力味都有,觉得每一种都有个性,吃过很难忘。现在自己动手做,用的馅儿可以自己做主,自己熬制的凤梨、芒果酱加上杏花楼的玫瑰豆沙等,想想都是那么香甜。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面皮:
用量
、
糯米粉
45克
、
粘米粉
35克
、
小麦淀粉
20克
、
牛奶
185克
、
糖粉
40克
、
植物油
18克
、
炒熟的澄粉
适量
、
馅儿:
用量
、
吉士粉
10克
、
小麦淀粉
60克
、
高筋面粉
15克
、
牛奶
100克
、
无盐黄油
30克
、
糖粉
60克
、
鸡蛋2个
80克
、
自主馅儿:
各种口味适量
烹饪步骤
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-04-20
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