金枪鱼面包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
A内馅材料:
以下
、
黄油
20克
、
洋葱末
100克
、
罐头金枪鱼
200克
、
黑胡椒粉
2克
、
盐
2克
、
马苏里拉芝士碎
80克
、
B面团材料:
、
高筋面粉
300克
、
低筋面粉
100克
、
细砂糖
30克
、
盐
2.5克
、
全蛋液
100克
、
牛奶
140克
、
酵母粉
5克
、
黄油
40克
、
装饰白芝麻或黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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操作过程:1.直接和面法,将B材料中除黄油和芝麻外的材料混合放入面包机桶内,待揉成光滑状(参考时间为15分钟)加入黄油,继续揉面达到扩展阶段的面团出手膜。
-
步骤2/8
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2.封上保鲜膜放入烤箱,35度发酵,体积两倍大。
-
步骤3/8
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3.内馅制作:面团发酵时,将黄油软化放入凉平底锅中,小火将黄油融化,加入洋葱末煸炒出香味,炒软后加入金枪鱼,黑胡椒粉,盐翻炒均匀后立马关火,放凉后加入马苏里拉芝士碎拌匀。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-20
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