红烧水库鲤鱼
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步骤1/5
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密云水库鲤鱼没有土腥味,肉质细腻洗净,水库鱼有点大,我切了3断,做了鱼头和鱼身。晾干水分,时间短的话用厨房纸吸一下水。
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步骤2/5
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准备好葱姜蒜
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步骤3/5
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鱼身上涂抹上淀粉放不粘锅中煎成两面金黄
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步骤4/5
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再放入炒锅中加黄酒耗油生抽老抽白糖葱姜蒜再倒入水(水量稍低于鱼身)开大火烧开撇去浮沫,开中火20分钟。
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最后一步
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成品出锅盛盘。鱼肉鲜嫩,尤其肚子那块肉肥嫩,好吃极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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