干煸豆王（四季豆）
这个是我去正宗川菜馆必点的一道菜 其实很简单 来吧 一起看看怎么做家常干煸豆王 用四季豆也可以做 方法一样
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步骤1/8
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豆王长这样 我网上找的图片 因为忘记拍图了 洗干净 摘段 如下 可以稍微长点 不要太短 约5厘米长吧
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步骤2/8
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沥干 免得锅里炸
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步骤3/8
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锅里倒油 中火的样子 油️五分热 下豆王
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步骤4/8
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如图下豆王 用个长筷子 来回翻转 让每个豆王均匀被油榨
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步骤5/8
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榨个七八分钟 表面有点起皮 起锅 捞起来 沥边上
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步骤6/8
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刚才的油很多倒到一个容器里 锅里烧味留点油 跟平常炒菜一样多的油 然后把切好的蒜子（多点） 尖椒 花椒约十几颗（没花椒了 我用花椒粉代替的） 小火炒香
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步骤7/8
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把炸过的豆王 倒进去 翻炒几下 接着加盐 继续翻炒 让盐均匀裹在豆王上 起锅前加几颗鸡精
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最后一步
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跟餐厅一样的 非常好吃 百吃不厌的一道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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