胡萝卜牛肉包子
作为一个酷爱吃包子的人,并且我也来自包子之都,这次要做一顿皮薄馅大的牛肉包。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
将酵母粉撒入温水中,搅拌一下
-
步骤2/11
点击查看大图
使用刚才的酵母水和面,先把面揉成絮状
-
步骤3/11
点击查看大图
分多次将酵母水倒入面中,使面粉充分吸收水份,最后揉成一团。使用保鲜膜封起来,放在温暖的地方等待发酵。做包子的面可以和软一点。
-
步骤4/11
点击查看大图
下面准备肉馅,先将胡萝卜切碎备用,也可以挫成丝
-
步骤5/11
点击查看大图
开水泡几粒花椒备用,花椒水用来解腻去膻味
-
步骤6/11
点击查看大图
不放胡萝卜,先把肉馅搅好,倒入生抽,料酒,胡椒粉,盐,姜末,蚝油,鸡蛋。因为肉比较瘦,这里我加了食用油和香油。搅馅时,使用刚才泡好的花椒水,分多次洒进去。搅拌到肉馅没有那么有劲儿了就可以了。放水和油是为了蒸出来就有汁水,不会那么干。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入胡萝卜,再搅
-
步骤8/11
点击查看大图
大约3个小时后发酵好了,面变的比以前大,也出现了一些气孔,准备包包子啦~
-
步骤9/11
点击查看大图
根据自己喜好,揉成几个面团,再将其擀圆,注意:擀面皮的时候,面皮的边擀薄一些
-
步骤10/11
点击查看大图
包包子,这里只要转着圈的捏就可以了,别漏就可以,尽量把褶捏小点
-
最后一步
点击查看大图
叮叮叮叮叮~大火蒸20-30分钟,就可以出锅啦
1.搅馅时放胡椒粉和花椒水,花椒水真的很好用。
2.面可以和的软一点。
3.捏包子的时候,包子褶捏小点,我就是个反面教材,捏太大了,导致中间比较厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
胡萝卜牛肉包子的其他做法
胡萝卜牛肉包子的相关分类
胡萝卜牛肉包子的相关推荐
-
#肉食主义#淮山牛肉包子
102569人看过 -
牛肉包子
887239人看过 -
回锅肉
27524254人看过 -
皮蛋豆腐
30974988人看过 -
洋葱牛肉包子
151649人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5885695人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5012025人看过 -
牛肉包子(馒头)
453868人看过 -
牛肉胡萝卜馅包子
3855864人看过 -
牛肉胡萝卜包子
86581人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1871549人看过 -
胡萝卜肉包子
47460人看过