颜值高又料足的寿司

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寿司是日本的传统食物，有着各种各样的造型，精致漂亮，口味也可以多种多样。今天做了一款料足又有颜值的寿司，有点春日小清新的风格，加入了一款冠利的酸乳酪沙拉酱，味道还真的很棒！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭一大碗

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鸡蛋 1个

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胡萝卜 1根

、

火腿肠 1根

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菠菜 2-3棵

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冠利酸乳酪沙拉酱适量

、

白芝麻少量

、

海苔 4片

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
米饭提前做好。
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取一个大碗，盛一碗米饭，加入一些白芝麻，如果米饭有些粘，可以滴几滴芝麻香油，拌一下就不粘了！
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我们先来摊蛋皮，碗里打一个鸡蛋，加一小匙玉米淀粉，少量水，搅拌均匀。
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可以用滤网过滤一下蛋液，摊出的蛋皮会更细腻。
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平底锅刷少量油，倒入蛋液，晃动一下锅，让蛋液均匀的平铺在锅底，小火，蛋皮很快就熟，不用翻面。
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摊好的蛋皮拿出来切成1厘米左右的长条。
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胡萝卜一段切成细条。
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火腿肠也切成细长条，一根火腿肠可以切成四份。
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菠菜洗干净后下开水中焯熟。
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捞出后攥出水份备用。
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准备好寿司帘，把海苔按照平行纹路放在帘上，从下面一边开始摆放胡萝卜条、蛋皮丝、火腿肠和菠菜。
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浇上冠利酸乳酪沙拉酱，酱太多了容易把海苔浸湿，如图量就可以。我儿子特喜欢这款带有酸奶味儿的沙拉酱，做好后的寿司他也要再蘸些这酱吃，说特好吃！
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借助寿司帘卷起来，卷的时候从下往上推写卷，卷的稍微紧一些，如果海苔有剩余，可以剪掉。卷好后备用
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取另外一张海苔，按纹路放在寿司帘上，把提前准备好的米饭放上面，用勺子背面蘸水压实米饭，上面边缘留2厘米的海苔边。
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把刚才卷好蔬菜火腿寿司卷放在米饭的下边，距离下边缘2-3厘米开始卷。
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从下往上推些寿司帘卷起来，按我放的食材量，刚好款一圈。如果蔬菜火腿蛋皮放的少，则会出现一圈半。记住，要卷的紧实一些，卷完再滚一滚，会更结实。
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取一把锋利些的刀，抹一点香油，或者蘸水也行，把寿司卷切开，还是挺漂亮的呢！
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装盘，这样的寿司是不是很漂亮呢？而且食材多多，很好吃，可以再蘸些沙拉酱吃，更美味！