凉拌菜-菠菜腐竹
现在是菠菜的季节,绿油油的看着喜人。在家变着方法吃菠菜,但感觉最好吃的还是凉拌。在保留了菠菜的鲜嫩碧绿的基础上,加上脆爽的花生米,略有嚼劲的腐竹,香脆的榨菜丁,满嘴都是春的滋味。
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步骤1/5
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菠菜摘择净,清洗后,放加盐的沸水锅中煮1-2分钟,拿出后过冷水,这样可以更好保留菠菜的绿色。
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步骤2/5
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腐竹泡软,放开水锅中烫煮3-4分钟,拿出,过冷水,过冷水后的腐竹比较有嚼劲。
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步骤3/5
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菠菜挤干水分,切小段,腐竹也切小段,米椒切圈,榨菜切丁,大蒜切碎末。
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步骤4/5
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所有材料倒入搅拌碗里,
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最后一步
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搅拌均匀,美味又简单的凉拌菠菜就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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