咸蛋黄肉松艾草青团
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最近很多人做青团,曾经我也做过,那时还不叫青团,也没有咸蛋黄肉松这想法,做的是甜的,咸的,前几天同事给了我一些艾草,就琢磨了一下做时下最流行的咸蛋黄肉松青团
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
熟艾草
70克生艾草大约200克吧,没称
、
糯米粉
200克
、
玉米淀粉
20克
、
粘米粉
120克
、
煮艾草的水
适量
、
猪油
10克
、
葵花籽油
10g
、
咸蛋黄肉松馅
、
咸蛋黄
14
、
肉松
适量
、
沙拉酱
适量
、
碱粉
大概6克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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艾草洗干净,烧适量水,放4g碱粉,水开放艾草煮一下,过下水,沥干水份,煮艾的水留着备用
-
步骤2/16
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煮好的艾草,变得好少,想要艾味浓点的,可以多备些艾草
-
步骤3/16
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把煮好的艾草加10g艾草水,放料理机搅拌成汁备用
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-04-18
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